Supremas Rellenas

  • 4 supremas
  • Ralladura y jugo de 2 naranjas
  • Sal y pimienta
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 150 gramos de queso tubo
  • Tomillo, savía y romero (a gusto, frescos)

1- Quitar a las supremas exceso de grasa y salpimentarlas. Colocarlas en asadera previamente aceitada y rociarlas con el jugo y la ralladura de naranja. 2- Cocinalas tapadas en papel aluminio, en el horno a temperatura moderada por 25 minutos. Retirar y dejar enfriar tapadas. 3- Abrir las pechugas al medio y rellenar con jamón y queso. Decorar con ramitas de tomillo fresco. 4- Aderezo: mezclar la mayonesa con las hierbas finamente picadas , la ralladura y el jugo de naranjas restante.

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