Colocá los puerros, el ajo y el aceite de oliva en el vaso. Picá: velocidad 5 / 10 segundos. Cociná: 100°/ vel 1/ 5 minutos. Sumá la leche, el caldo, la sal y la pimienta. Programá: 100º /velocidad 1 /4 minutos. Tapá el vaso, retirá la tapa medida y, por encima, incorporá la vaporera chica para evitar salpicaduras. Una vez que termine el programa, retirá la vaporera chica y colocá la polenta en forma de lluvia. Mezclá todo con la espátula. Cociná: 100°/ vel 1/5 minutos. Agregá la espinaca picada y el queso blanco, volvé a mezclar. Cociná: 100°/ vel 1/5 minutos. Retirá la polenta y servila con tomates cherrys mezclados con oliva y parmesano.