Pesá las papas, pinchalas con un tenedor y llevalas al microondas en función A5 indicando el peso. Una vez tibias pelalas y pisalas. Agregá la sal, la pimienta a gusto y el huevo. Incorporá todo y agregá la harina tamizada. Dejá reposar 5 minutos. Sobre una mesada espolvoreada, hacé chorizos con la masa. Cortá y pasá por tenedor dándole la forma del ñoqui. Poné los ñoquis en un recipiente grande apto microondas con agua fría y cociná en función A4 (pastas. Para 50 g de ñoquis son 450 de agua fría). Colá y agregá tu salsa preferida y queso rallado.