1-Quitar los tallos y las puntas de los 4 alcauciles, y tratar con el limón para evitar que se ennegrezcan. 2-Ponerlos a hervir aproximadamente 30 minutos y luego escurrirlos. 3-Extraer las hojas del interior de los alcauciles, dejándolos huecos 4-Para preparar el relleno, freír el diente de ajo junto con el aceite de oliva. Luego agregar los 400 gr. de tomate y reducir durante un cuarto de hora. Añadir la albahaca, sal y pimienta a gusto. 5- Colocar el relleno dentro de los alcauciles. 6-Cocinar en una fuente en el microondas, durante 5 o 6, a temperatura medio-alta.