1. Machacá el ajo con las almendras, la sal y la pimienta. No hace falta que esté muy triturado porque luego lo pasaremos por la licuadora de mano. 2. Colocá esta mezcla en el vaso de la licuadora de mano y agregale el huevo. Después verti de a poco el aceite mientras licuas. 3. Para licuar llevá la licuadora de mano al fondo del vaso y apretá el botón sin moverla, dejándola quieta ahí. Son unos segundos, hasta que veas que la mayonesa cuajó. 4. A partir de ahí, subí y bajá la licuadora de mano de forma constante hasta obtener la consistencia deseada.