Cocinar las papas en abundante agua caliente hasta que al insertar un tenedor estén cocidas, pero firmes, aproximadamente 15 minutos luego del hervor.
Retirar del fuego y dejar entibiar. Con la ayuda de un cuchillo, desgarrar hasta obtener pequeñas rocas. Mezclar con el oliva, la sal y la pimienta y reservar.
Condimentar la pata muslo de ambos lados con el jugo de limón, el provenzal la sal y la pimienta y reservar.
Programar la AIRFRYER en TEMPERATURA 180º + TIEMPO 25 minutos. Presionar el botón de comenzar y la AIRFRYER comenzará a precalentar. Cuando suene un pitido y la pantalla muestre las letras ADD, destapar y colocar sobre el grill, tapar y continuará con el programa ya definido.
A mitad de cocción girar la pata muslo y sumar los trozos de papas. Tapar y seguir con el programa.
