Colocá el aceite de oliva, la manteca y la harina en el vaso. Programá: 90° /velocidad 2/ 4 min. Sumá los condimentos, la leche, la crema y el agua. Programá: velocidad 7/ 10 seg. Incorporá la pasta. Por otro lado, precalentá el horno a 220°. Programá:90°/ vel 1/18 minutos. Volcá la preparación en una fuente para horno. Uní los quesos con la mostaza e incorporá la mezcla por encima de los macarrones. Espolvoreá con queso rallado y llevá al horno para gratinar por 15 minutos. Dejá reposar 5 minutos y serví.