En un bowl batir el huevo junto con la harina, el orégano, la sal y la pimienta hasta integrar bien.
Pasar los ravioles primero por la mezcla de huevo y luego por el panko. Colocar sobre una fuente y reservar.
Colocar dentro de la Airfryer la canasta freidora y tapar. Programar en TEMPERATURA 170º y tiempo 10 minutos. Presionar el botón de comenzar para precalentar.
Cuando suene un pitido y la pantalla muestra las letras ADD, destapar rociar una cucharada de oliva, colocar los ravioles sin que se toquen. Tapar y continuará con el programa ya definido.
Mezclar el tomate rallado junto con la cucharada restante de aceite de oliva, el ají molido, el ajo rayado, la sal y la pimienta.
Retirar los ravioles y servir acompañados de esta salsa fresca de tomate.
