Tamizar la harina en un cuenco grande y agregar la sal. Mezclar 50 grs. de la manteca o margarina con el harina hasta obtener una consistencia de pan rallado. Agregar el agua fría y amasar la pasta. Ayudándose con el rodillo, extender la pasta sobre una superficie enharinada y forrar con ella 4 moldes 10 cm. Pinchar la base con un tenedor y colocar los moldes en la heladera. Calentar el resto de la manteca o margarina en una sartén. Retirar el tallo de los berros y saltear con los ajos y la cebolla de 1 o 2 minutos hasta que se ablande. Retirar la sartén del fuego y añadir luego el queso, el yogur y el pimentón. Con una cuchara, depositar el relleno en los moldes de masa, y cocinar las tarteletas en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el relleno esté firme. Desmoldar la tartaleta y servir caliente.