Muffins limón y arándanos

  • 100 grs harina 0000
  • 100 grs azúcar
  • 7 grs de polvo de hornear
  • Sal una pizca
  • 50 ml aceite de girasol
  • 75 cc de leche
  • 1 huevos
  • 25 ml Jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 50 grs de arándanos

  1. Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar 10 minutos.
  2. En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos.
  3. Agregar la leche con limón, los huevos, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.
  4. Sumar los arándanos e integrar bien.
  5. Verter la mezcla en un molde apto para la AIRFRYER (de metal o silicona) previamente enmantecado y enharinado.
  6. Programar la AIRFRYER en modo TORTA + TIEMPO 18 minutos. Presionar el botón de comenzar y la AIRFRYER comenzará a precalentar.
  7. Cuando suene un pitido y la pantalla muestre las letras ADD, destapar y colocar la muffinera, tapar y cocinar en el programa ya seleccionado.
  8. Una vez terminada la cocción retirar la muffinera y dejar enfriar sobre una rejilla.
  9. Desmoldar y servir. Se pueden en tibio, congelar para cualquier ocasión.

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