Cinnamon roll

  • 100 g harina 0000
  • 240 ml. leche
  • 30 g levadura fresca
  • 200 g puré de papa
  • 70 g manteca
  • 5 g sal
  • 120 g azúcar
  • 55 g huevo
  • 1 Ralladura de limón
  • 400 g harina
  • 160 g azúcar negra
  • 10 g canela
  • 100 g manteca

1. Uní los ingredientes del fermento previo en el vaso. 2. Procesá: vel 6/1´. 3. Dejá reposar hasta que duplique su tamaño. Sumá el resto de los ingredientes para la masa. 4. Amasá: Función 1. 5. Dejá reposar la masa en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño. Luego, estirala en forma de rectángulo. 6. Pincelá la masa con manteca derretida y espolvoreá con azúcar negro y canela. 7. Hacé rollos con la masa y cortalos en porciones. Dejá reposar hasta que duplique su tamaño. 8. Cociná en horno a 180° por 18 minutos. 9. Verté el glaseado sobre los Cinnamon Rolls calientes y ¡disfrutá!

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