Trozar en dados de 4 cms. el lomo desgrasado. Marinar en un bol con jugo de limón, aceite de oliva, ajo y orégano. Dejar en la heladera 8 horas como mínimo. Una vez retirada la carne encertar en brochettes metálicos alternando la misma con los pimientos, calabacines y cebollitas. Asar las brochettes en la parrilla eléctrica Atma dándolas vuelta frecuentemente hasta que estén hechas. Servir sobre un lecho de arroz decorando con gajos de limón.