Colocá las zanahorias ralladas, los huevos, el jengibre, la canela, las semillas de amapola y el aceite en un bowl. Mezclá y agregá la harina tamizada. Enmantecá y enhariná un molde apto microondas, distribuí la preparación en forma pareja y cociná en función microondas potencia en 50 por 20 minutos. Para desmoldar, esperá que se enfríe. Para el frosting batí la manteca junto con el azúcar y el queso y esparcí por encima de la torta una vez desmoldada. TIP: las semillas de amapola quedan muy bien en cualquier bizcochuelo. También podés agregarle nueces picadas.